ماهو رجيم البحرالمتوسط بالتفصيل والمسموح والممنوع ؟
 |
| ماهو دايت البحر المتوسط وكيف يمكنني إتباعه بسهوله ؟ |
ما هي الحميه المتوسطه أو دايت المتوسط ؟
يقوم دايت البحر المتوسط على الأطعمة التي يأكلها سكان مناطق البحر المتوسط بشكل متكرر ، مثل: الخضروات والبقوليات والأسماك وزيت الزيتون ، مقابل تقليل تناول أنواع معينة من الأطعمة ، مثل: اللحوم والحلويات .
تعتمد حمية البحر الأبيض المتوسط علي نظام غذائي عالي السعرات الحراريه ‘ حيث تشكل الدهون الصحيه ما يصل إلي 35-40 % من السعرات الحراريه الإجماليه للأطعمه التي يتم تناولها خلال النظام ‘ ولا تُعتبر حمية منخفضة السعرات الحراريه .
ما المسموح والممنوع في رجيم البحر المتوسط ؟
أثناء اتباع هذا النظام الغذائي ، يوصى بالتركيز على تناول بعض العناصر الغذائية ، وتجنب العناصر الأخرى أو الحد منها قدر الإمكان ، على النحو التالي
الأطعمة المسموحة
يوصى بالتركيز على العناصر الغذائية التالية ضمن حمية البحر الأبيض المتوسط
- خضروات وفواكه متنوعة
- أطعمة الحبوب الكامله : مثل الشعريه والمكرونه والخبز والشوفان وغيرها .
- الأسماك والمأكولات البحرية المختلفة مثل: القد ، وسرطان البحر ، وبلح البحر.
- البقوليات : العدس والفول
- المكسرات والبذور مثل: اللوز وبذور عباد الشمس وبذور السمسم
- مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة مثل: زيت الزيتون ، الأفوكادو
- اللحوم البيضاء : دجاج وسمان وديك رومي وغيرها من اللحوم البيضاء
- زيت الزيتون : مصدر مهم للدهون في دايت البحر المتوسط في تتبيل الأطعمه عوضاً عن مرق الدجاج وبعض الصلصات فهو مصدر للدهون المٌستخدمه .
الأطعمة التي يجب تناولها بكميات قليلة فقط في رجيم البحر المتوسط
- الحليب ومنتجات الألبان وخاصة المنتجات كاملة الدسم مثل: الجبن والحليب واللبن والقشدة
- البطاطس وخاصة البطاطس التي لم يتم تحضيرها بطرق طبخ صحية
- الأطعمة والمشروبات الأخرى مثل: النبيذ والحلويات والبيض والزبدة
- اللحوم الحمراء : مثل لحم الجاموس والضأن والسجق ولحم البقر .
- اللحوم المصعنه : مث جميع اللحوم المُضاف إليها مواد حافظه ومُصنعه .
فوائد دايت البحرالمتوسط
قد يكون لهذا النوع من النظام الغذائي العديد من الفوائد المحتملة ، مثل
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، وتقليل فرص الإصابة بأمراض ومشاكل الدورة الدموية المختلفة ، مثل: النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم
- فقدان الوزن الزائد ، حيث أظهرت إحدى المراجعات العلمية أن اتباع هذا النظام الغذائي ساعد على إنقاص الوزن لدى مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من السمنة بشكل أكثر فعالية من بعض الأنظمة الغذائية قليلة الدسم
- التقليل من فرص الإصابة ببعض الأمراض المزمنة ، مثل: السكري من النوع الثاني ، والسمنة ، وبعض أنواع السرطان ، مرض الزهايمر ومرض باركنسون
- تحسين الصحه العامه للجسم والمزاج العام .
هل يوجد أضرار من إتباع دايت البحر المتوسط ؟
قد يكون لهذا النوع من النظام الغذائي بعض الأضرار المحتملة مثل
- اكتساب الوزن الزائد:خاصة وأن حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بمصادر مختلفة للدهون ، مثل: زيت الزيتون ، والمكسرات
- مستويات منخفضة من الكالسيوم في الجسم:يُنصح أتباع هذا النوع من النظام الغذائي بتقليل تناول الحليب ومنتجات الألبان الغنية بالكالسيوم
- مستويات منخفضة من الحديد في الجسم: لذلك ينصح أتباع هذا النظام الغذائي بعدم إهمال مصادر الحديد ومصادر فيتامين سي في نظامهم الغذائي
هل دايت البحرالمتوسط نظام غذائي صحي ؟
يمكن إتباع بعض الخطوات لجعل دايت البحر المتوسط نظام غذائي جيد في الإتباع لفقدان الوزن بالشكل التالي :
- ركز على الأطعمة الصحية ، مثل البقوليات والخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والدواجن والزيوت النباتية والأسماك .
- قلل من بعض الأطعمة غير الصحية ، مثل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات أو الصوديوم ، والأطعمة المصنعة ، واللحوم المصنعة الغنية بالدهون ، ومصادر الكربوهيدرات المكررة .
يمكن لأي شخص أيضًا الحصول على أقصى استفادة من هذا النوع من النظام الغذائي إذا حاول تقليل كمية السعرات الحرارية التي يستهلكها كل يوم .
لكن كأي نظام غذائي آخر يفضل استشارة الطبيب أولاً ، كما ذكرنا سابقاً ، قد لا يكون هذا النظام الغذائي مناسبًا للجميع ولكن يجب العلم بأن حمية البحر المتوسط أو( Mediterranean diet ) قد حصلت علي أفضل الحميات والميداليه الذهبيه لعام 2021 للمره الرابعه علي التوالي .
ملخص المقال
حمية البحر الأبيض المتوسط هو رجيم مستوحي من أنماط سكان بعض دول المتوسط مثل اليونان وإيطاليا وإسبانيا ويعتمد هذا النظام الغذائي بشكل أساسي علي تناول نسبه عاليه من البقوليات وزيت الزيتون والفواكه والخضروات مقابل تقليل تناول أنواع معينه من الأطعمه مثل اللحوم والحلويات وقد أثبتت الدراسات نجاح هذا النظام بدرجه كبيره إالي جانب حصول هذا النظام علي الجائزه الذهبيه لعام 2021 وفقا لمٌنظمة World و US News Report
المصادر